Сезонні овочі та фрукти. Що їсти в січні згідно з календарем продуктів

Навіть у холодні зимові місяці можна куштувати свіжі овочі, такі як крес-салат, порей чи звичайна морква. У супермаркетах та на ринках знайдеться безліч зеленини, яку можна приготувати смачно та просто. Пропонуємо вам добірку рецептів на кожний продукт, що в січні буде у найкращому своєму вигляді та на піку зрілості. Обирайте бажаний елемент календаря та шукайте страву із варіантів знизу.

Що їсти взимку та в січні / Фото: Зображення NV

Крес-салат

Крес-салат — пряний, гострий листовий овоч зі злегка гіркуватим смаком. Багатий на вітамін С, залізо та кальцій, він ідеально підходить для салатів та бутербродів. Зберігайте його в холодильнику у вологому папері, щоб зберегти свіжість. Крес-салат корисний для здоров’я, оскільки містить антиоксиданти, які зміцнюють імунітет і зменшують запалення.

До корисної вечері: рецепт крес-салату з авокадо, апельсином та моцарелою

Якщо вам потрібно приготувати гарнір в останню хвилину, я думаю, що цей салат з крес-салату буде ідеальним.

Перейти до рецепту

Хрусткі піти з бараниною на грилі: рецепт з крес-салатом з редискою

Якщо ви не дуже полюбляєте баранину, замість неї можна використати яловичий фарш.

Перейти до рецепту

Гриби

Печериці — популярні їстівні гриби з м’яким, але горіховим смаком. Вони багаті на клітковину, білок і мінерали, такі як калій і фосфор. Їх слід зберігати в сухому та прохолодному місці, а більш детально NV FOOD писав у іншому матеріалі. Печериці можна їсти сирими, приготованими на пару, смаженими або приготованими на грилі як закуску або гарнір. Наприклад, у наших рецептах знайдуться варіанти грибів у рум’яній галеті, з баношем, дерунами, у лазаньї, печені та у крем-супі. Вони ідеально поєднуються із вершками, м’якими та соковитими стравами та стають основою соусів та начинок для випічки.

Грибна паста з лимоном та пармезаном: корисний і смачний рецепт

Це легка, ароматна та водночас вишукана страва, що чудово підходить для швидкої вечері або навіть святкового столу.

Перейти до рецепту

Ароматний пиріг: рецепт грибної галети з травами та часником

Обсмажені гриби, часник та цибуля з чебрецем, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр – це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

Перейти до рецепту

Для осіннього настрою: простий грибний крем-суп

Осінь – чудовий час, щоб приготувати цей простий грибний крем-суп та зігрітися холодними вечорами.

Перейти до рецепту

Цикорій

Цикорій — це хрусткий, гіркуватий листовий овоч, який часто використовують у салатах у сирому вигляді. Хоча він знайомий багатьом як напій, що замінює каву, але це далеко не єдине застосування цієї чудової рослини. Цикорій містить безліч клітковини, вітаміни та мінерали, такі як кальцій, калій і магній. Його можна готувати на грилі, смажити або готувати на пару і подавати як гарнір або основну страву, наприклад, цей теплий салат. Зберігати цикорій слід у прохолодному, вологому місці, щоб зберегти свіжість надовше.

Простий зимовий гарнір: рецепт бланшованого цикорію на пательні

Бланшований салатний цикорій матиме солодку скоринку завдяки карамелізації, а тушкований у бульйоні, набуде пікантного та глибокого смаку. Подавайте з улюбленим гарніром.

Перейти до рецепту

Теплий салат з куркою та цикорієм: рецепт корисного обіду

Додайте хрусткої скоринки до смаженої курки за допомогою цього ароматного зимового салату.

Перейти до рецепту

Пекінська капуста

Пекінська капуста — це м’який, хрусткий овоч із солодким, злегка гіркуватим смаком. Капуста ідеально підходить для салатів або як гарнір до м’ясних страв. У її складі є багато вітамінів С, вітамін К, фолієву кислоту та клітковину. У холодильнику вона зберігається близько тижня. Пекінська капуста корисна для здоров’я, оскільки містить антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему і захищають організм від пошкоджень. Пропонуємо приготувати з нею булочки баоцзи, салат із креветками чи з тунцем.

Рецепт вишуканого салату з креветок на Новий рік і не тільки

Така закуска готується всього 15 хвилин і не поступається смаком складним святковим салатом, які забирають багато часу та зусиль.

Перейти до рецепту

Рецепт булочок баоцзи (дім-сам) з нуля

Це одна з найпопулярніших страв в азійській кухні, яка часто подається на Китайський Новий рік. Ці маленькі булочки, приготовані на пару, символізують гармонію, процвітання та сімейний затишок, що робить їх ідеальним частуванням для святкового столу.

Перейти до рецепту

Рецепт салату з крабових паличок і пекінської капусти

Це легка, яскрава й ніжна страва, яка чудово підійде для новорічного столу. Готується дуже швидко, а інгредієнти для салату — доступні й не надто дорогі.

Перейти до рецепту

Капуста кале

Зима, та січень зокрема є найкращим часом для споживання капусти. Це універсальний і дуже корисний овоч, який має інтенсивний смак і особливо цікаво поєднується з іншими овочами. Капуста кале — джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які можуть зміцнити імунну систему та зменшити запалення. Ця свіжа капуста особлива тим, що її можна варити, готувати на пару або їсти сирою. Нині пропонуємо варіанти її у складі вечері з кускусом, риби у травах, та італійською пасти. Капусту легко зберігати, в ідеалі — у відділенні для овочів у холодильнику.

Швидко й чисто: рецепт вечері із курячого стегна із кускусом та капустою кале

Страви в одному посуді, як-от цей універсальний рецепт курячого стегна, капусти та ізраїльського кускусу, ідеально підходять для вечорів, коли ви хочете звести прибирання до мінімуму.

Перейти до рецепту

Вечеря буденного дня: рецепт риби у травах із зеленню та грибами

Цей корисний рецепт риби — смачна та легка страва для буднього вечора. Подавайте з рисом або смаженою картоплею.

Перейти до рецепту

Паста з куркою та овочами в одному горщику

Ця корисна паста з цільнозернових макаронів, овочів, курки та пармезану швидко готується та сподобається всім членам сім’ї.

Перейти до рецепту

Морква

Що може бути простіше, адже вона є дуже популярним і корисним коренеплодом, який обов’язковий у вашому меню цього місяця. І варто зважати на те, що морква має бути не лише в складі супів та борщу. На смак вона солодка і хрустка, багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Особливо відома вона завдяки високому вмісту бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А і забезпечує здоров’я очей, шкіри та слизових оболонок. Моркву слід зберігати в прохолодному, темному місці, наприклад, у холодильнику. Але не варто її переморожувати на балконі чи в підвалі, адже так вона перестане мати солодкий смак та втратить свою правильну текстуру. Її можна вживати сирою, вареною, приготованою на пару або як інгредієнт супів і рагу. Ділимося рецептами небанальних страв із неї.

З морквою та пастернаком: рецепт рум’яних дерунів, корисніших за класичні

Додайте вашим дерунам трохи свіжості та пряності водночас: цей рецепт поєднує користь та індійські смаки у спеціях.

Перейти до рецепту

Замість лосося: рецепт маринованої моркви до сніданкових бутербродів

Морква може стати альтернативою рибі, і робиться це за допомогою маринаду. Баб більше, вона матиме ідеальний вигляд на ваших бутербродах.

Перейти до рецепту

Запечена овочева тарілка: ідеально для вечірки та святкового столу

Ця величезна таця різнокольорових смажених овочів — ідеальний варіант для вечірки, який можна приготувати заздалегідь та насолоджуватися як закускою з улюбленим соусом.

Перейти до рецепту

Картопля

Улюблена картопля є важливим основним продуктом харчування в багатьох країнах. У нашій країні вона занесена до січневого сезонного календаря як продукт, який можна готувати у мільйонах варіантів. Картопля добре зберігається, має нейтральний смак і може слугувати як гарнір, в супах і рагу або як основа для картоплі фрі. Кожен вид картоплі підходить для різних страв. Картопля є хорошим джерелом вуглеводів, клітковини і вітаміну С. Однак через високий вміст крохмалю її слід їсти в помірних кількостях, оскільки вона може підвищити рівень цукру в крові. Людям із діабетом слід обмежити її вживання.

М’ясні: рецепт некласичних дерунів із куркою та сиром для ситного обіду

Ці деруни з курятиною та сиром незвичайні й тим , що не містять борошна. Спробуйте приготувати такі до сметанного соусу із зеленню для ситної вечері чи перекусу.

Перейти до рецепту

Рецепт картопляних палюшок зі шкварками: українська альтернатива італійським ньокі

Пропонуємо приготувати ці ніжні картопляні палюшки з хрусткими шкварками та насолодитися витонченим смаком старовинної української кухні.

Перейти до рецепту

Кульмінація програми: пікантний картопляний салат із мультипечі

Чи знали ви, що хрусткий картопляний салат можна приготувати за допомогою мультипечі? Заправлений пікантною сметанно-цибулево-майонезною заправкою, він стане найкращою стравою на вашому святковому столі.

Перейти до рецепту

Гарбуз

Гарбуз — символ осені та Геловіну, але все ще може бути зіркою зимового меню. Він чудово підходить для супів, рагу та як гарнір до м’ясних страв. Ви також можете підсмажити гарбузове насіння і подати його до ваших страв. Смак залежить від сорту, але загалом гарбуз має м’який, злегка солодкуватий смак, тож поєднається із ніжними молочними продуктами. Гарбуз містить важливі поживні речовини, такі як вітаміни А, С і К, а також клітковину. Прикметно, що цей продукт можна довго зберігати у прохолодному місці, близько кількох тижнів.

Салат з гарбузом хоккайдо, сочевицею, козячим сиром і волоськими горіхами

Цей салат — це неймовірно смачна та поживна осіння страва, яка поєднує солодкість запеченого гарбуза, кремову текстуру козячого сиру, багатство сочевиці та хрусткість волоських горіхів. Він ідеально підходить як для обіду, так і для легкої вечері.

Перейти до рецепту

Гарбузові сирники: справжні осінні ласощі

Це оригінальна осіння варіація традиційних сирників із додаванням пюре з гарбуза, що надає страві приємного оранжевого відтінку. Страва чудово смакуватиме на сніданок.

Перейти до рецепту

Гарбузовий пиріг: рецепт сезонних ласощів від кулінарного експерта

Ця ніжна сезонна випічка повинна бути на столі кожної господині. Адже вона не лише надзвичайно смачна, а й корисна та ароматна.

Перейти до рецепту

Цибуля-порей

Цибуля-порей — недоооцінений овоч, який натомість має прихильність у Західному світі. Вона має вітамін К, фолієву кислоту та залізо, а також клітковину, яка потрібна для здорового травлення. Цибулю-порей можна купити один раз на кілька тижнів. Щоб порей зберігався довше, його можна заморозити. Він має м’який, злегка солодкуватий смак і добре працює в супах, рагу і як гарнір до м’ясних страв.

Самоси з порею: страва для вишуканого обіду з лососем і сирами

Велике стебло цибулі порей ніби створене для того, щоб загорнути у нього соковиту начинку з лосося, цибуля та сиру філадельфія.

Перейти до рецепту

Тушкована курка з грибами та цибулею-пореєм в одній сковорідці

Ця ніжна курка з грибами та овочами зробить вашу вечерю чи святковий обід просто незабутніми і ви точно захочете приготувати цю страву ще.

Перейти до рецепту

Ніжний картопляний крем-суп з цибулею-пореєм: готується всього за 30 хвилин

Цей класичний суп із картоплі та цибулі-порею надзвичайно простий і швидкий у приготуванні. Він ідеально підходить для спокійного обіду, подається з великою кількістю хрусткого хліба.

Перейти до рецепту

Хрін

Хрін — це і коренеплід і спеція, знайома з українських застіль. Відомо, що він смакує з холодцем, на канапках та з улюбленими гарнірами. Хрін містить багато ефірних олій, вітамін С і гірчичну олію, які мають антибактеріальну та протизапальну дію. Щоб зберегти хрін свіжим, його слід зберігати в холодильнику. Його інтенсивний смак, гострий і пряний, добре поєднується з м’ясними стравами або як гарнір до копченостей. За нашими рецептами спробуйте зробити закрутки та інші ароматні страви української кухні.

Пікантні закрутки: рецепт томатної аджики з перцю та хрону

Осінні барви можна зберегти у банці, а потім викласти на рум’яний та хрусткий тост, коли прийде холод. Мова про цю червону, зігріваючу аджику, яка своєю пікантністю закохує в себе.

Перейти до рецепту

Українська шпундра: рецепт зі свинини з буряком та нотками автентики

Шпундра або ще називають шпундри – найхарактерніша українська страва, яку традиційно готують зі свинини і буряка. Це доволі незвичне поєднання має потенціал стати улюбленим як на свято так і на щодень.

Перейти до рецепту

Гравлакс із буряком: особливо яскравий рецепт засоленої риби до свят — ідеально до брускету

Це традиційна страва скандинавської кухні. Риба маринується у суміші солі, цукру та кропу, що забезпечує її тривале зберігання без термічної обробки

Перейти до рецепту

Пастернак

Пастернак — це довгий білий корінь із солодким, горіховим смаком. Його можна варити, потім перетворити на пюре або смажити і використовувати як гарнір до м’ясних та овочевих страв. Пастернак містить багато клітковини, вітамінів С, К і групи В, а також мінералів, таких як калій і магній. Його інгредієнти зміцнюють імунітет і підтримують обмін речовин. Зберігати пастернак слід у прохолодному, темному місці.

Тепло в тарілці: суп-карі з пастернаку та яблук для здоров’я та гарного самопочуття

Ця ароматна перша страва не лише зігріє в холодну пору року, а й допоможе зміцнити імунітет, додасть бадьорості та енергії на увесь день.

Перейти до рецепту

Козацька страва: рецепт запорізького капусняка

Таку першу страву традиційно готують у Запоріжжі і вважають традиційною стравою запорізьких козаків. Капусняк виходить дуже смачний та неймовірно ситний.

Перейти до рецепту

Ніжний, заспокійливий морквяний крем-суп: найкращий спосіб зігрітися в осінній день

Цей ніжний крем-суп з моркви та інших овочів не лише швидко і просто готується, а й вишукано смакує. Це справжня знахідка для холодних осінніх днів і вечорів.

Перейти до рецепту

Корінь петрушки

Корінь петрушки — це коренеплід кремового кольору з пряним смаком, який часто використовується в супах і рагу. Його також можна смажити або подавати як гарнір. Цікаво, що часто про цей інгредієнт навіть і не знають, використовуючи лише листя петрушки у своїх стравах. А він то багатий на клітковину, вітаміни С і К та мінерали, такі як залізо, кальцій і магній. Його інгредієнти допомагають зміцнити імунітет і зберегти кістки та зуби здоровими. А зберігати можна просто в холодильнику, щоб він залишався свіжим. Якщо ви гадали, що з цього продукту складно приготувати універсальні страви, то ці рецепти допоможуть зруйнувати такий стереотип.

Ньокі з коренем петрушки: швидкий рецепт обіду

Це проста зимова страва, яку легко приготувати з готових картопляних ньоків.

Перейти до рецепту

Вершковий суп з кореня петрушки: рецепт веганської страви

Цей вершковий суп готується з кореня петрушки, картоплі та цибулі-порею, збитих разом з вівсяними вершками, тому він веганський і надзвичайно ніжний.

Перейти до рецепту

Яловичина з часниковим соусом: cтаровинний трансильванський рецепт з 16 століття

Обов’язково приготуйте цю старовинну румунську страву на Геловін, який святкують 31 жовтня. Адже, якщо вірити легендам, часник, що є у складі соусу, допоможе відлякати вампірів та іншу нечисть.

Перейти до рецепту

Редька

Редька — хрусткий коренеплід з гострим, пряним смаком, який у багатьох асоціюється з лікуванням застуди. Адже редька також багата на вітамін С, клітковину та допомагає стимулювати травлення, виводити зайву воду з організму, щоб уникнути набряків, а також очищає жовчні протоки. Ви можете готувати з нею салати, рагу, та навіть японський суп. Зберігайте редьку у відділенні для овочів у холодильнику. Вона корисна для здоров’я завдяки високому вмісту вітаміну С, який зміцнює імунітет, та гірчичній олії, що має антибактеріальні та протизапальні властивості.

Японський рецепт: тушкована редька з м’ясом

Цей простий рецепт тушкованої редьки з м’ясом показує, як швидко приготувати ситну та корисну вечерю в одній каструлі.

Перейти до рецепту

Місо-суп з редькою: рецепт японського супу з тофу

Цей супу наситить шлунок та порадує своїм умамі смаком. В рецепті також є редька, яка створить цікаву текстуру та добре поєднається з місо-пастою.

Перейти до рецепту

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста — корисний зимовий овоч з горіховими нотками. Вона повна вітамінів як С, К та клітковини. Брюссельська капуста чудово пасує як гарнір до м’яса та гарно поєднується у салатах з вершковими соусами. Свіжу брюссельську капусту можна зберігати в холодильнику і з’їсти протягом 2−3 днів чи заморозити.

Курка з пармезаном і брюссельською капустою: зігріваюче, ситно і корисно

Ця ситна і смачна вечеря наповнена яскравими осінніми овочами та великою кількістю білка. Ви точно отримаєте не лише заряд позитивних емоцій від її споживання, а й корисні речовини.

Перейти до рецепту

Рецепт тушкованих ягнячих язиків з пюре та овочами

Ця вишукана страва, створена за рецептом львівської шефині, ідеально підходить для новорічної вечері або будь-якого сімейного свята. Насолоджуйтеся ніжним смаком та елегантною подачею.

Перейти до рецепту

Буряк

Солодкий, хрумкий, та головний елемент улюбленого борщу. Він багатий на фолат, залізо та вітамін С. Буряк можна їсти сирим або вареним, він чудово підходить для заправки салатів та як доповнення до ситних страв, таких як м’ясо чи риба. Свіжий буряк можна зберігати в холодильнику і з’їсти протягом 1−2 тижнів. Щоб зберегти його, ви можете відварити або заквасити буряк. Таким чином отримаєте смачний квас, який стане основою українських страв.

Рожева святкова і бурякова: рецепт пасти для красивої вечері

Паста з буряковим соусом з рикотою прикрасить будь-який стіл та стане чудовою романтичною стравою на Різдво чи на побаченні.

Перейти до рецепту

Незвично і смачно: брауні з буряком

Навіщо обмежуватися додаванням до брауні лише горіхів, якщо можна приготувати цей десерт з буряком?

Перейти до рецепту

Насичений, буряковий та густий: рецепт українського борщу з яловичиною та свининою

Саме так колись уявляли кухню карпатського регіону, і зібрали рецепти різних країн. Це український борщ із кулінарної книги США Cooking Slavic Style 1983 року.

Перейти до рецепту

Червонокачанна капуста

Червонокачанна капуста характерна своїм сильним смаком. Згідно з сезонним календарем, вона доступна для заготівлі протягом зими й в січні. Вона має антиоксиданти, вітаміни С і К. Червонокачанну капусту марнувати й подавати до картоплі, каш та як складник салатів. Покладіть її до локшини чи подавайте з вином.

Кисло-солодка червона капуста з вином по-німецьки

Ця кисло-солодка капуста чудово поєднується з картопляним пюре та свининою.

Перейти до рецепту

Яловичина по-німецьки: рецепт у пиві для ніжного м’яса

Ця насичена і пікантна печеня тушкується на повільному вогні в пряній підливі з баварської ковбаски та пива, з нотками ялівцю, розмарину і чебрецю.

Перейти до рецепту

Рецепт бюджетного салату з Мівіни: швидко і поживно

Цей ситний, бюджетний салат з вермішелі швидкого приготування не лише просто готується, а й надзвичайно смакує. Він точно стане окрасою столу на різдвяно-новорічні свята.

Перейти до рецепту

Бруква

Бруква має м’який, солодкий смак і багата на вітамін С, фолати і калій. Інколи її описують як щось середнє між капустою та ріпою. Це універсальний овоч, який можна використовувати в супах, рагу або як гарнір. Ви також можете їсти брукву сирою. Завдяки високому вмісту клітковини та поживних речовин, бруква є гарним вибором для збалансованого харчування.

Гратен з брукви та картоплі: рецепт затишної страви на вечір для родини

У цьому вершковому і затишному гарнірі з брукви та картопляного гратену використовуються як коріння, так і зелень. Додайте пармезан для яскравого присмаку та текстури разом із горіхами пекан.

Перейти до рецепту

Білокачанна капуста

Білокачанна капуста — універсальний овоч, який можна їсти сирим або приготованим. Вона багата на вітамін С, фолати та клітковину. Білокачанну капусту можна використовувати в салатах, капустяному салаті, супах і тушкованих стравах і зберігати протягом декількох тижнів, якщо зберігати її в прохолодному, сухому місці. Завдяки своїй щільності поживних речовин і низькій калорійності, білокачанна капуста вважається дуже корисною для збалансованого харчування.

Корисний стрит-фуд: рецепт корейського вуличного сендвіча з овочами

Корейська вулична їжа – це зручність та насиченість. У цьому сендвічі поєднується безліч смаків овочів між двома золотими й хрусткими тостами.

Перейти до рецепту

Геніально: рецепт смажених голубців за спрощеним рецептом

Голубці будуть золотисто-рум’яними та хрусткими. Начинка рознесе чудовий аромат по всій вашій кухні, а форма приємно здивує. Такі голубці нагадають смачні млинці, що можна приготувати на сніданок чи обід.

Перейти до рецепту

Єврейські та українські: рецепт лінивих голубців до Рош га-Шана

Смачний простий рецепт розбірних голубців. Передайте смак цієї улюбленої української страви, але кошерно. Спеціально до єврейського Нового року Рош га-Шана.

Перейти до рецепту

Портулак зимовий

Зимовий портулак — витривалий листовий овоч з м’яким, злегка терпким смаком, щедрий на вітамін С, кальцій і залізо. У приготуванні портулак можна порівняти зі шпинатом або крес-салатом. Його можна готувати на пару, пасерувати, робити з нього песто або навіть їсти сирим у салатах чи як гарнір.

Тушкований портулак із часником: рецепт до картоплі та пасти

Для цього рецепта потрібно лише 4 інгредієнти, які перетворять страву на улюблений додаток для вашої затишної домашньої вечері, на рівні ресторану.

Перейти до рецепту

Грецький салат із портулаком: рецепт для корисного харчування

Трошки літньої свіжості точно не завадить у холодну пору. Приготуйте цей салат для вашої розкішної та корисної вечері.

Перейти до рецепту

Савойська капуста

Савойська капуста — це м’який, солодкий листовий овоч з ніжною текстурою та ніжним листям. Завдяки низькій калорійності та високій щільності поживних речовин, капуста також є чудовим джерелом клітковини. Окрім високої концентрації різноманітних вітамінів, гірких речовин та антиоксидантів, савойська капуста також забезпечує організм високоякісним рослинним білком. Пропонуємо приготувати з нею надзвичайні голубці, суп та деруни із сиром.

Голубці з качкою: рецепт домашньої української страви від кулінарки в США

Анна Волошина – українська кулінарна письменниця та фуд-блогерка, яка поділилася цим рецептом, який здатний здвувати американців. Це комфортна їжа, яка нагадує про дім.

Перейти до рецепту

Боксті: рецепт ірландських дерунів із сиром та савойською капустою

Це чудовий варіант подати деруни, якщо хочеться чогось нового та свіжого. Спробуйте боксті з яєчнею та беконом на сніданок.

Перейти до рецепту

Рецепт «основної страви на обід»: курячий суп англійської королеви Камілли

Це один зі 100 схвалених королівською родиною рецептів, які увійшли до нової книги Тома Паркера Боулза Кулінарія та корона.

Перейти до рецепту

Цибуля ріпчаста

Цибуля є основним продуктом у багатьох кухнях. Вона додає смаку та аромату багатьом стравам, без неї загалом дуже складно уявити половину страв української кухні. Однак у деяких цибуля відігає провідну роль. Скуштуйте цибулевий суп чи французьку пікантну галету. Цибуля додасть до раціону антиоксиданти, флавоноїди та сполуки сірки, які надає їй характерного смаку та аромату. Цибулю можна їсти сирою у салатах, вареною у супі або смаженою з варениками і використовувати в багатьох стравах. Вона може зберігатися кілька тижнів, якщо зберігати її в сухому прохолодному місці. Завдяки своїм протизапальним властивостям, вмісту антиоксидантів і вітаміну С цибулю часто рекомендують як овоч, що сприяє зміцненню здоров’я.

Рецепт салату з картоплі, сухариків, огірка і цибулі: як у дитинстві

Цей простий салат швидко готується з бюджетних інгредієнтів. Попри те, він ситний, корисний і дуже ароматний. Його можна зготувати на святковий стіл, як альтернативу олів’є чи на пісну вечерю.

Перейти до рецепту

Французька курка з сирно-цибулевою скоринкою

Курка за цим рецептом — це практично окрема страва, просто додайте до неї трохи хрусткого хліба та улюбленого салату, і все готово!

Перейти до рецепту

Карамелізований французький цибулевий суп: ідеально для холодного вечора

Цей наваристий французький цибулевий суп з карамелізованою цибулею та ніжним плавленим сиром – ідеальний варіант для затишної осінньої вечері чи обіду.

Перейти до рецепту

Гостроголова капуста

Гостроголова капуста — це ніжний, хрусткий овоч із солодкуватим смаком. Має повно вітамінів С, фолієву кислоту, клітковину та антиоксиданти, які підтримують імунітет, покращують травлення та сприяють здоров’ю шкіри. Гостроголову капусту можна використовувати в салатах, супах, тушкованих стравах або маринувати. Зберігати її слід у прохолодному, сухому місці, щоб вона залишалася свіжою протягом кількох тижнів.

По-азійськи: рецепт печеної капусти з гострим соусом

Хороша страва – проста страва. Ця гостроголова капуста, запечена з пікантним соусом по-азійськи це ідеальне доповнення обіду без купи продуктів.

Перейти до рецепту

Смажена капуста хіспі: рецепт боула із запеченим тофу та рисом

Такий веганський варіант обіду полюбиться багатьом м’ясоїдом.

Перейти до рецепту

Яблуко

Яблука — один з найпопулярніших фруктів у світі, який можна використовувати в багатьох стравах, таких як пироги, запіканки або як перекус між прийомами їжі. Хочете спекти пиріг? Ділимося улюбленим рецептом його та цікавого салату. Яблука слід зберігати в прохолодному, сухому місці, щоб продовжити термін їх зберігання. Відомо, що вони знижують ризик серцевих захворювань і діабету.

Ніжний та ароматний. Медовий пиріг з яблуками для гарного настрою

Хочеться цікавого десерту, але немає нагоди, щоб його приготувати? Не біда!

Перейти до рецепту

Проста та корисна піца з яблуками, горіхами та сиром брі

Гаряча піца з медом, яблуком та брі! Аппетитна піца на тонкому коржі з карамелізованою цибулею, зацукрованими волоськими горіхами, руколою та найсмачнішим вершковим сиром брі.

Перейти до рецепту

Рецепт салату з радічіо, яблук та гірчичних грінок

Цей освіжаючий салат чудово смакуватиме після закінчення зимових свят з ситними наїдками та сімейними застіллями. Готується просто, а смакує неперевершено.

Перейти до рецепту

Груша

Згідно з сезонним календарем, груші все ще доступні в січні. Вони мають солодкий смак? вони соковиті і можуть використовуватися в сирому вигляді або в різних стравах, таких як салати, десерти, канапки або випічка. Груші багаті на клітковину, вітамін С, калій та антиоксиданти. Груші слід зберігати в прохолодному, сухому місці, і навіть після того, як вони дозріли, їх можна зберігати в холодильнику. Щоб вони зберігалися довше, можна приготувати з них компот або грушево— цибулевий чатні. Вони регулюють рівень цукру в крові, сприяють травленню та зміцнюють імунітет.

Така проста і вишукана закуска: кростіні з грушею та сиром горгонзола

Таку закуску можна приготувати і на щодень, і на святковий стіл.

Перейти до рецепту

Груша з горгонзолою та беконом: найрозкішнішa стравa на святковий стіл

Чотири інгредієнти, кілька махінацій із ними, і на вашому столі красується неймовірно красива і водночас проста й смачна страва.

Перейти до рецепту

Рецепт шоколадно-грушевого пирога з ніжною рикотою

Цей кекс — це гармонія ніжності, шоколадної насолоди та фруктової соковитості. Такий десерт виглядає ефектно, готується просто і стане окрасою святкового столу чи затишної вечері з родиною.

Перейти до рецепту

Ананас

Ананас — це тропічний фрукт із соковитою, солодкою та злегка кислуватою м’якоттю. Він багатий на вітамін С, марганець і антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунітету та покращенню травлення. Ананас ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді, у фруктових салатах, смузі або як інгредієнт для десертів і страв азійської кухні. Зберігати ананас слід у прохолодному місці, а після очищення — у холодильнику. Його фермент бромелайн також допомагає зменшити запалення та покращує травлення.

Тако із ананасом та свининою

Відчуйте справжній смак тако Аль пастор, де майстерно замаринована свинина, трохи ананасів, загорнуті у свіжу тортилью. Просто, традиційно і надзвичайно смачно.

Перейти до рецепту

Гавайський сендвіч: рецепт тостів із шинкою та ананасом

Піца на сніданок – не найкраща ідея, але цей гавайський сендвіч точно так. Він надзвичайно соковитий, сирний, та має апетитний аромат з часниковим маслом.

Перейти до рецепту

З прянощами і фруктами: рецепт англійського святкового кекса

Це дуже простий цей рецепт, тому він є ідеальним варіантом для пекарів-початківців, які хочуть потішити найрідніших смачним домашнім десертом на свято чи в будний день.

Перейти до рецепту

Апельсин

Апельсин — популярний цитрусовий фрукт із солодким і соковитим смаком. Він є чудовим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти, клітковини та антиоксидантів, які зміцнюють імунну систему, покращують стан шкіри та сприяють здоров’ю серця. Особливо це працює, коли вміти правильно обирати апельсини в магазині. Апельсини можна їсти свіжими, використовувати для приготування соків, десертів або додавати до салатів. Зберігати апельсини слід у прохолодному, сухому місці, щоб зберегти їх свіжість, але не на обідньому столі.

Ви такого ще не куштували. Кекс з сицилійським апельсином, що тане в роті

Цей пиріг є симфонією простих смаків.

Перейти до рецепту

Апельсиново-маковий кекс: рецепт ідеальної осінньої випічки

Ця смачна і дуже проста домашня випічка чудово смакуватиме з чаєм чи кавою до пізнього сніданку чи перекусу впродовж дня.

Перейти до рецепту

Курячі стегна з журавлиною та апельсинами: ідеальний рецепт для свята та буднів

Журавлина – ідеальна основа для приготування солодко-кислої курячої страви, яка чудово підійде як для святкового столу, так і для вечері в будь-який день тижня.

Перейти до рецепту

Грейпфрут

Грейпфрут — це цитрус із кисло-солодким, злегка гіркуватим смаком. Він багатий на вітамін С, калій, антиоксиданти та флавоноїди, які сприяють зниженню рівня холестерину, покращують травлення та підтримують здоров’я серця. Грейпфрут можна їсти свіжим, додавати до салатів або використовувати для приготування соків. Зберігати його слід у прохолодному місці або в холодильнику, щоб продовжити термін зберігання. А як правильно їсти грейпфут, читайте за посиланням.

Для вишуканого сніданку: рецепт грейпфрутового мармеладу

Апельсин, лимон, мандарин… не варто забувати про грейпфрут, який стане чудовим інгредієнтом для мармеладу. Приготуйте велику порцію і помістіть у маленькі баночки, щоб подарувати його на зимові свята.

Перейти до рецепту

Святковий настрій на кожен день: рецепт салату з червоної капусти та радіккьо

Якщо вам потрібен яскравий салат для святкового столу або легкий хрусткий акцент до вечері зі смаженою куркою, зупиніться! Ця соковита суміш зимових фаворитів – радіккіо, капусти, червоної цибулі та цитрусових – подарує свіжість, насичений смак і святковий настрій.

Перейти до рецепту

Мандарин

Мандарин — улюблений новорічний смаколик, який, як кажуть, можна непомітно з’їсти у кількості кілограма. Це солодкий і соковитий цитрусовий фрукт із тонкою шкіркою, яку легко очищати. Він багатий на вітамін С, вітамін А, клітковину та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, покращують зір і сприяють здоров’ю шкіри. Також пропонуємо навчитися їх обирати за нашими порадами. Мандарини ідеально підходять для перекусів, додавання до салатів або десертів. Зберігати їх слід у прохолодному місці або в холодильнику, щоб зберегти свіжість.

Салат Фруктова чашка: рецепт святкового десерту з консервованим ананасом

Якою ж насолодою є отримати свіжий красивий десерт після важких новорічних страв. Готувати займає 10 хвилин, а результат більш вишуканий, ніж ви очікуєте.

Перейти до рецепту

Ідеальний новорічний десерт: ніжна мандаринова паннакота

Що може краще передати атмосферу зимових свят, ніж аромат мандаринів, що асоціюється з дитинством, подарунками та родинним теплом? Мандаринова паннакота – ідеальний десерт для новорічного столу, який поєднує в собі ніжність вершкового шару та яскравий смак цитрусових.

Перейти до рецепту

Мандаринів мало не буває: рецепт пирога до Нового року

Новорічний настрій з’являється тоді ж, коли вдома пахне мандаринами. А якщо їх досі лишається багато, приготуйте святковий пиріг.

Перейти до рецепту

Лимон

Куди ж без лимона у десертах, щоб додати їм потрібної свіжості та цікавої кислинки. Це цитрусовий фрукт із яскраво-кислим смаком, який широко використовується як інгредієнт у кулінарії. Він багатий на вітамін С, антиоксиданти та флавоноїди, які зміцнюють імунітет, покращують травлення та сприяють детоксикації організму. Лимони можна використовувати для приготування напоїв, соусів, маринадів або додавати до страв. Чай із лимоном також має свої корисні властивості. Зберігати лимони слід у прохолодному місці або в холодильнику, щоб уникнути висихання.

Для дощових днів: рецепт зацукрованих лимонів у медовому сиропі до чаю та пирогів

Коли ще захочеться затишного чаювання із чашкою гарячого лимонного напою. Тим паче, якщо він буде таким красивим та атмосферним із цими зацукрованими медовими лимонними дольками.

Перейти до рецепту

Незабутня вечеря з пачки спагеті: простий рецепт пасти з лимоном і часником

Ця яскрава вершкова паста – ідеальна страва вихідного дня, яку можна прикрасити обсмаженими гребінцями, креветками або грибами, щоб зробити її особливою.

Перейти до рецепту

Вишукана вечеря для двох. Лосось з анчоусами в масляно-часниковому соусі

Для вишуканої вечері не обов’язково йти в ресторан – можна легко приготувати її на своїй кухні.

Перейти до рецепту

Манго

Манго — це тропічний фрукт із солодкою, ароматною м’якоттю та яскравим смаком. Він багатий на вітаміни А, С, Е, клітковину та антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунітету, покращенню зору та підтримці здоров’я шкіри. Манго можна їсти свіжим, додавати до салатів, смузі, десертів або використовувати в азійських стравах, як от мангові панкейки. Зберігати манго слід при кімнатній температурі до дозрівання, а потім у холодильнику.

Гаспачо із дині з креветками на шпажках

Гаспачо – це відомий легкий суп, який освіжає та пробуджує апетит. А у поєднанні з шашличком із креветок це створить розкішну та смачну закуску.

Перейти до рецепту

Суші-боул: спрощений рецепт, який смакує так само, як і оригінальна страва

Коли хочеться їсти суші, але не хочеться їх готувати, приготуйте цей рецепт суші-боул.

Перейти до рецепту

Помело

Помело — це найбільший цитрусовий фрукт із солодкою, кислуватою м’якоттю та ніжним ароматом. Він багатий на вітамін С, калій і антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, покращують травлення та підтримують здоров’я серця. Помело можна їсти свіжим, якщо вистачить сил почистити, додавати до салатів або використовувати як інгредієнт у десертах. Зберігати помело слід у прохолодному місці або в холодильнику, щоб зберегти його свіжість.

Салат з креветками та помело: соковитий рецепт для вечері

Салат з помело смачний, легкий та освіжаючий. На відміну від грейпфрута, помело не такий терпкий і не такий кислий. Він не такий солодкий, як апельсин, але в ньому є поєднання трохи солодкого і трохи кислого, що добре поєднується.

Перейти до рецепту