Аграрії фіксують падіння врожайності зерна. Випадковість чи тренд?

Збір урожаю йде повільно. До 22 серпня аграрії зібрали 27,25 млн тонн зерна з 6,7 млн га (60% посівів). Лідером за обсягами є пшениця: з 4,87 млн га зібрано понад 21 млн тонн. Середня врожайність суттєво поступається торішній.

.weekly_charts figure{
margin-inline-start: 0px;!important;
margin-inline-end: 0px;!important;
font-size:13px;
}
label[for^=”inputs”] {
font-size:14px;
}
.weekly_charts {
display: flex;
flex-wrap: wrap; /* Додає перенос елементів */
justify-content: center; /* Центрує елементи по горизонталі */
gap: 10px; /* Додає проміжок між елементами */
}

import {Runtime, Inspector} from “https://cdn.jsdelivr.net/npm/@observablehq/runtime@5/dist/runtime.js”;
import define from “https://api.observablehq.com/d/877a38de3d10831f@3788.js?v=4”;
new Runtime().module(define, name => {
if (name === “total”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-total-54c53ec1″));
});

За словами голови аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Світлани Литвин, поточна врожайність на 19% менша, ніж минулорічна, і на 13% нижча за середній показник останніх п’яти років.

Читайте також:

Комахи-ненажери. Чи загрожує Україні сарана і як їй протидіяти

В. о. першого віцепрезидента Національної академії аграрних наук (НААН) Ігор Гринік також відзначає значне падіння врожайності. За його оцінками, у 2025 році озимої пшениці зберуть на 7,8% менше, ячменю – на 7,1% менше, ніж у 2024-му. Середня врожайність озимої пшениці впала з 4,3-4,5 тонни з га у 2024 році до 3,1 тонни з га у 2025-му, озимого ячменю – з близько 4 тонн з га до 3,3 тонни з га.

Науковець наголошує на глибоких регіональних розбіжностях: в основних зернових областях півдня та сходу (Херсонська, Миколаївська, Одеська, Дніпропетровська, Запорізька, Харківська) середня врожайність озимих зернових культур становить 1,25-2,9 тонни з га, тоді як у центральних та західних – 5-6 тонн з га.

.weekly_charts figure{
margin-inline-start: 0px;!important;
margin-inline-end: 0px;!important;
font-size:13px;
}
label[for^=”inputs”] {
font-size:14px;
}
.weekly_charts {
display: flex;
flex-wrap: wrap; /* Додає перенос елементів */
justify-content: center; /* Центрує елементи по горизонталі */
gap: 5px; /* Додає проміжок між елементами */
}

import {Runtime, Inspector} from “https://cdn.jsdelivr.net/npm/@observablehq/runtime@5/dist/runtime.js”;
import define from “https://api.observablehq.com/d/877a38de3d10831f@3788.js?v=4”;
new Runtime().module(define, name => {
if (name === “vis1”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis1-2806d642”));
if (name === “vis2”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis2-2806d642”));
if (name === “vis3”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis3-2806d642”));
if (name === “vis4”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis4-2806d642”));
if (name === “vis5”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis5-2806d642”));
if (name === “vis6”) return new Inspector(document.querySelector(“#observablehq-vis6-2806d642”));
});

Основна інтрига пов’язана з пізніми культурами, передусім кукурудзою. Її лише починають збирати і саме від неї залежить, чи зменшиться врожай у 2025 році.

Попри тривалу спеку, ситуація обнадійлива. Більшість посівів сконцентрована в північних та центральних регіонах (Сумщина, Полтавщина, Чернігівщина, Київщина), де влітку випало достатньо опадів. Тому навіть з урахуванням втрат посівів на півдні в масштабах країни кукурудзяний урожай очікується непоганим.

Заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький прогнозує, що врожай кукурудзи у 2025 році становитиме близько 28 млн тонн, це більше, ніж у 2024-му. Експерти НААН говорять про 27 млн тонн, тобто врожай приблизно дорівнюватиме показнику минулого року.

Кращий урожай кукурудзи компенсує суттєвіше падіння збору інших зернових культур, тож загальний урожай буде лише на 3-7% меншим, ніж у 2024 році.
Чому знизилася врожайність
Перша винуватиця – погода: весна видалася маловодною, а літо – спекотним та посушливим. Найбільше “дісталося” півдню та сходу. Втрати врожаю на 1,2 млн га у 2025 році через посуху становили 30-50%. Навіть сучасні посухостійкі сорти не реалізували свій потенціал. Колос просто не наповнився. У червні-липні зерно передчасно дозріло дрібним через брак дощів. Вітер і спека “домолотили” решту.

Читайте також:

Контейнерні перевезення відновлюються. Чи стане Чорноморськ головним морським хабом країни

Другий чинник, що вдарив по врожайності, – війна. Зокрема, підрив Каховської ГЕС у 2023 році залишив поля Херсонщини, Запоріжжя та частини Дніпропетровщини без життєдайної дніпровської води, адже зрошувальні системи були виведені з ладу. Якщо раніше завдяки зрошувальним каналам кукурудза та соя давали по 8-10 тонн з га, то тепер у пересохлій землі вродили крихітні 1-2 тонни з га.

“Якби в цих регіонах було зрошення, втрат можна було б уникнути. Там могли вирости від 3 до 4 мільйонів тонн зернових та олійних культур”, – каже Висоцький.

Третя причина падіння врожайності – фінансові та логістичні проблеми у фермерів. Ці труднощі змусили їх економити на добривах та засобах захисту рослин.

“Виснажені землі, які отримують дедалі менше добрив, уже не здатні показувати колишні показники продуктивності, а через нестачу засобів захисту рослини стали вразливіші до хвороб та шкідників”, – констатують у НААН. Іншими словами, аграрії змушені виживати, знижуючи витрати, а це неминуче б’є по врожайності.

Додатково виснажують ґрунти посіви соняшнику, кажуть науковці. Ця рослина залишає мало поживних речовин і вологи, через що наступні культури відчувають дефіцит ресурсів. Низький рівень мінерального живлення, порушення сівозміни та використання дешевих сортів добрив знижують урожай уже протягом кількох років.
Чи зароблять фермери
У сезоні 2024-2025 років Україна експортувала 40,1 млн тонн зерна – на 21% менше, ніж у попередньому маркетинговому році. Однак з фінансової точки зору сектор майже не програв. Світові ціни на зерно у 2024 році різко зросли, тож експортна виручка знизилася лише на 2% (з 8,3 млрд дол. до 8,1 млрд дол.).

Чи повториться ця ситуація у 2025 році? Поки що ринок дає суперечливі сигнали.

З одного боку, закупівельні ціни “високі, дійсно гарні” і майже не падають навіть у пік збирання врожаю, зазначають у Мінекономіки. Через високий попит на тлі воєнних ризиків та обмежень пропозиції деякі покупці готові платити більше, аби тільки отримати українське зерно навіть у складних логістичних умовах.

Читайте також:

Як Порошенко та Веревський штовхають угору ціни на землю

З іншого боку, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН прогнозує рекордний урожай. Через це очікується, що у 2025-2026 маркетинговому році світові ціни на пшеницю, кукурудзу та ячмінь будуть нижчими, ніж торік.

За прогнозом Світового банку, у 2025 році світові ціни на зерно впадуть на 11%. Подібні прогнози дає й Міністерство сільського господарства США: середня ціна 1 бушеля (35,24 літра) пшениці в США знизиться з 5,5 дол. у 2024 році до 5,3 дол.